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Spitzenköche

Franz Rosenbauch

 

Franz Rosenbauch

Seine Küche baut auf Produkte der Region: wie frischer Zander aus dem Neusiedler See, Rindfleisch aus dem Leithagebirge und Wild aus der Thermenregion.

Erstklassig ist die Kreativität und der starke Einfluss der modernen Küche. Dies wird kompromisslos zu neuen Kompositionen verbunden. "Wir haben eine bodenständige Fusionsküche.", bestätigt Franz Rosenbauch. Frische Kräuter aus dem eigenen Garten werden mit Aromen und Gewürzen der asiatischen Küche mit großem Können kombiniert.

www.rosenbauchs.at

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