Erwin Werlberger

Das Winterstellgut ist ein Ort der Bewahrung von zeitlos Gutem. Am genussvollsten lässt sich dies mit Hilfe der Küche erkunden: Hier werden ausgesuchte Produkte aus der Region mit viel Liebe zum Detail und höchstem Qualitätsanspruch zu traditionellen und dennoch außergewöhnlichen Gerichten veredelt.
Auf fast 1000 Meter Höhe kocht Erwin Werlberger traditionelle Gerichte, die aber von seiner Zeit als Sous-Chef im Hangar 7 in Salzburg geprägt sind. Dort lerne er durch das einzigartige Gastkochsystem alle Stile kennen die die Kochwelt bereithält.