Hubert Fasching

Genießen und Gesundheit – wie passt das zusammen? Vermeintliche Gegensätze. In Bad Schönau schafft es Hubert Fasching beides kreativ zu vereinen. International geprägt durch spitzengastronomische Reisen, lässt er diese Eindrücke in den vorliegenden Speisenkompositionen Ausdruck verleihen. Frankreich, Italien und vor allem Spanien beeinflussen seine Auffassung von Produktwahl und Zubereitung der Gerichte.
Oberstes Gebot dabei ist immer der Anspruch höchster Qualität der Produkte, primär heimischer, immer öfter auch biologischer Herkunft. Zudem prägt die österreichische Naturküche mit ihrer leichten, naturbelassenen, gut verträglichen, weil schonenden Zubereitung, das Speiseangebot. Kreativ präsentiert, ein Erlebnis für Gaumen und Augen.