Wichtig für jeden Koch sind hochwertige Lebensmittel, aus denen wunderbare Gerichte gezaubert werden, damit die Gäste richtig gut essen können. Mit unseren heimischen Produkten macht es nicht nur sehr viel Spaß zu Kochen, man hat auch ein viel besseres Verständnis für Natur und Lebewesen. Man merkt es, wenn man ein Produkt in der Hand hat, das schon von Geburt an wertgeschätzt und richtig behandelt wurde. Es ist ein gutes Gefühl die Gäste so begeistern zu können.
Ein Gericht beginnt nicht in der Küche, es beginnt am Ursprung!